Päris matkatoit ehk mida ja kuidas priimusel teete?

[KIBU]

teeksin siinkohal ettepaneku rääkida ka matka "köögist" ehk mida ja kuidas priimusega teete? mind isiklikult huvitaks just see nö päris vaaritamine. (jätaks lõkketoidud välja)

[ranel]

rääkida ka matka "köögist" ehk mida ja kuidas priimusega teete? mind isiklikult huvitaks just see nö päris vaaritamine. (jätaks lõkketoidud välja)

No mu ekstreemsem näide on, kui tegin suvel omale snitslit ja samas õlis praekartulit kõrvale. Tampisin mingi puujuraka liha pehmeks jne. Minu arust suur pann on kuldaväärt asi.

Hommikusi omlette, sinihallitusjuustuga seeni, praekartuleid, praeliha jne jne jne. Rääkimata veel valmis toidu soendamisest. Samas kõik mu jutud on 1-3 päeva max käimised.

Kuigi jah, lugedes jutte, siis ilmselt jääb praegune gaasipriimus siiski alles.

[ats30]

Matkatoitudest oli ja on siiani minu lemmikuks kartulipuder konserviga. Kõlbavad nii päris kartulid (keetmiseks lõigata väikesteks tükkideks, keeb kiiremini lögaks) kui ka igasugu kuivpudrud. Konserv võiks olla min 75-80% liha sisaldusega. Eestis on ainult 1 tootja minu teada kes seda teeb, jahimehi ja kodutegijaid ei arvesta. Venemaal, Ukrainas ja valgevenes on head konservi veel saada. Ulmehea aga natuke liiga toitev. Peale seda pudel õlut ja head ööd

[KIBU]

mõned ettejuhtunud pildid kokkamisest

[Loadära]

No ja kui jutt võimalike söökide peale läks, siis näiteks Vahemeremaadesse liikujatele annaks omalt poolt järgmise vihje (muidugi klausliga, et maitsemeeled on siiski erinevad) :
alguses hirmsasti põdesin, et ikka sool ja pipar (kuna meeldib pigem vürtsikas) oleks ja kuidas neid ladustada kohvris ja mida üldse teha jne... aga lõpuks tuli kuskilt supermercados riiulite vahel kooserdades miskipärast meelde Jamie Oliveri nipp, et toitu anshoovistega maitsestada. Ja tõesti, sealmail need igalpool, väikestes ning kenasti korduvalt suletavates purgikestes müügil. Enda lemmik maitseaineks saigi siis hoobilt "anshoovis con pepperoni"vms...ehk siis see mingi chillipipra laadse ollusega. Ning oh imet, see isegi väikestes kogustes juurde lisades, andis kõikidele purgitoitudel hoopis teise jume. Itaaliaamaal kippuski lõpuks vist enim korduma Minestrone supp (marketis poolteist €ur vms) "anshoovistuuningus", aga oli ka muid, oasööke ja ravioolivärke jne, mida kõike kannatas kenasti katelokis teha, ilma et söök maitsetusest, või korduma kippumisest suus ringi hakkaks käima. Ning teiste reisijuttudes korduvalt nähtud kiirnuudlitega ei pidanud ma enda kordagi anastama...muidugi siinkohal vabandused, kui need kellelegi lihtsalt kohutavalt maitsevad!

Ahjaa, siiski mingi katelokipilt, mis esimesena kiirvaatlusel leidus:

...no ja siis hädine, st. öösel, pimedas ja shvipsis peaga kalapraadimise pilt leidus ka...aga jällegi pole kahjuks priimust ennast ega pannialust väga näha:

[ats30]

Konserv võiks olla min 75-80% liha sisaldusega. Eestis on ainult 1 tootja minu teada kes seda teeb, jahimehi ja kodutegijaid ei arvesta.

kas oskad öelda kes see tootja on?
mul on eelmisest aastast kasutaja Loff käest saadud veiselihakonserve. ulme rammusad, leemega võib vabalt tapeeti liimida ja kummikut paigata. aga neid pole enam palju seega peab ringi vaatama. ise eelistan sealihakonservi. veisekas liiga "raske".

Kui linna hästivarustatud poodi satun siis tsekkan. Enam ei mäleta. Muide, väga head on ka kodus autoklaavis tehtud "sealiha omas mahlas". Ainult et see kultuur hakkab vist tasapisi ära kaduma.

[ranel]

Konserv võiks olla min 75-80% liha sisaldusega. Eestis on ainult 1 tootja minu teada kes seda teeb, jahimehi ja kodutegijaid ei arvesta.

kas oskad öelda kes see tootja on?
mul on eelmisest aastast kasutaja Loff käest saadud veiselihakonserve. ulme rammusad, leemega võib vabalt tapeeti liimida ja kummikut paigata. aga neid pole enam palju seega peab ringi vaatama. ise eelistan sealihakonservi. veisekas liiga "raske".

Tartus ringtee selveris müüakse näiteks. Hind on ka korralik, poole pisem karp, kui jahimehed teevad, jääb 3.5-4 eur kanti.

[Loadära]

...Toidu koha pealt õpetas elu seda, et kui kodutööd viitsida teha, siis ei pea poes müüdava konserveeritud jama poole vaatamagi. Sobiv ködi ise valmistada, samal ajal pestud purgid 200-kraadisesse praeahju ja purgikaaned keeduvette. Niimoodi säilib toit lahtitegemata ilma külmkapita ka kuumal suveajal nädal-kaks. DFDS-i laeva kokk väidab, et ei saa, nii ei ole võimalik. Praktika aga näitab, et saab ikka küll.

Kodus võibolla küll, aga kui sa nüüd räägid motomatkamisest ja nädala ködi kaasavõtmisest KLAASTAARAS, siis minu arust need kaks asja ei käi mitte kokku! Rääkimata vajalikust ruumist ja lisandudnud kaalust, sa ei taha ju ometi, et mingi ködi sisaldav klaaspurk sul kuskil muu matkakola vahel puruneb? Ja kui sa neid just ekstra mingitesse shvammkottidesse ei paki, siis purunueb kindlasti. Mul on sabakohvris isegi plekkõllepurkidele loetud tundidega augud sisse tulnud, vibra ja põrutuste tagajärjel, kui olen kogemata unustanud, või jätnud purgid teineteisest eraldi ning sokkide sisse pakkimata...mõttega, et ah, kohe nii kui nii jään kuskil ankrusse ja konsumeerin ära need...

[siim83]

...Toidu koha pealt õpetas elu seda, et kui kodutööd viitsida teha, siis ei pea poes müüdava konserveeritud jama poole vaatamagi. Sobiv ködi ise valmistada, samal ajal pestud purgid 200-kraadisesse praeahju ja purgikaaned keeduvette. Niimoodi säilib toit lahtitegemata ilma külmkapita ka kuumal suveajal nädal-kaks. DFDS-i laeva kokk väidab, et ei saa, nii ei ole võimalik. Praktika aga näitab, et saab ikka küll.

Kodus võibolla küll, aga kui sa nüüd räägid motomatkamisest ja nädala ködi kaasavõtmisest KLAASTAARAS, siis minu arust need kaks asja ei käi mitte kokku! Rääkimata vajalikust ruumist ja lisandudnud kaalust, sa ei taha ju ometi, et mingi ködi sisaldav klaaspurk sul kuskil muu matkakola vahel puruneb? Ja kui sa neid just ekstra mingitesse shvammkottidesse ei paki, siis purunueb kindlasti. Mul on sabakohvris isegi plekkõllepurkidele loetud tundidega augud sisse tulnud, vibra ja põrutuste tagajärjel, kui olen kogemata unustanud, või jätnud purgid teineteisest eraldi ning sokkide sisse pakkimata...mõttega, et ah, kohe nii kui nii jään kuskil ankrusse ja konsumeerin ära need...

Vanasti olid mingid konserviaparaadid ka olemas (klassikaline plekkkarp). Ekspeditsioonivanad konserveerisid omale piiritust kaasa ja seda mitte priimuse tarbeks

[ats30]

Konserv võiks olla min 75-80% liha sisaldusega. Eestis on ainult 1 tootja minu teada kes seda teeb, jahimehi ja kodutegijaid ei arvesta.

kas oskad öelda kes see tootja on?
mul on eelmisest aastast kasutaja Loff käest saadud veiselihakonserve. ulme rammusad, leemega võib vabalt tapeeti liimida ja kummikut paigata. aga neid pole enam palju seega peab ringi vaatama. ise eelistan sealihakonservi. veisekas liiga "raske".

Sattusingi hästivarustatud supermarketisse. Valik täiesti olemas.
Need kaks on head, julgen soovitada. Mõlemad 80% liha.

Mõlemad väga head konservid, 80% liha

Tagaküljest ka:

Tõestus tagaküljelt

Samast sarjast "Turistieine" sisaldab liha kõige vähem aga on siiski 2x kangem kui järgnevad

Sama sarja lahjem vend, aga pole kõige hullem

Järgnevad 2 konservi on pigem lihalaadsed tooted, maitsevad nagu lihalõhnaline tualettpaber.

"Hautatud sealiga" sisaldab sealiha 26%. Ülejäänu on pm mingi soga ja jäägid ja ained

"Terav Vürtsisealiha" sisaldab sealihaga (25%) võrreldes samas suurusjärgus kanakondimassi ja muud soga.

[urmas66]

Mul on ka samasugune sõjaväe katelokk ja 4 inimese söögi saab seal sees mõnusalt ära teha.Piirituse põletit pole kaasa vedanud,sest sõbral on gaasipliit,millega saab lihtsalt kiiremini.Katelokk mahub mulle ilusasti paagikotti ja sinna sisse läheb sõidu ajaks kohvipakk,suhkur -koorepulber,kaks kruusi ja noad-kahvlid-lusikad.Mulle meeldib see katelokk,sest see on nö kaheosaline ehk ka kaant saab kasutada eraldi keedunõuna.

Eelpool mainitud kartulipuder lihakonserviga(meil on kindlasti ka üks sibul sinna sisse pandud) on kuldne klassika juba vene kroonust alates.
Meie seltskonnas on ka väga hästi läinud mingid pasta toidud,mida müüakse suuremas pakis,juustu jne. Ka sinna kannatab liha-lihakonservi juurde panna.Siis alati on kaasavõetud ka neid rootslaste pakitoitusid ,mille nime ei suuda meenutada.Gryta on rootsikeelne nimetus,aga neid on riisi ja nuudlitega jne.Pajaroog peaks meie vaste olema,aga need rootslaste omad on head.Oleme mõne korra ostnud ühekordseid grille ja lõunapool on samuti nagu meil, grillimiseks valmis tooted müügil.Viimati sai Horvaatias ostetud mingit grillmix-i,kus oli liha,kana ja kebab mitmes erinevas verisoonis ühes karbis.On ka neid hommiku putrusid kaasa ostetud,aga kui oled kuskil Vahemere ääres,siis seal muud maitsvat, mida kohvi kõrvale võtta,et need pudrud üsna tihti jäänud kasutamatta.Kaasa pole me viimasel ajal üldse suurt midagi ostnud,sest lõuna-euroopas ja balkanil on toit meist odavam ning kohalik toit ka omamoodi osa reisist.Kohv on üks asi mida lõunas poest ostes, võid isegi tuttavat marki ostes, jama saada.Kuigi valmiskohv on üldjuhul igalpool hea.

[Piipz]

Minu lemmik matkatoit on turbonuudlid turistieinega. Saab kiiresti kõhu täis.

Väga hea kraam on ka Knorr Kartulipuder peekoni ja sibulatega.

Kui aega ja tahtmist rohkem on, siis Bla Band Mehhiko/Itaalia/Hawai Pajatoit on päris okei, sellega peab rohkem nikerdama ning miskit lihamoodi asja sisse vaja. Sinna jällegi sobib tegelikult üks turistikas juurde, kuigi päris hakkliha on parem. Kusjuures, kui ma ei eksi, oli Kibu ise see, kes ükskord Selveris mulle otsa põrkas ja seda osta soovitas.

Kusjuures, need hirmsasti maitsevad kõik ainult matkal, kodus küll miskit sellist "kokata" ei taha.

[mx77]

Hakkliha pidi saama edukalt ka kuivatada ja sellisel moel kaasas vedida. Ei ole ise küll katsetanud, aga peaks toimima. Rohkem teemast: http://www.backpackingchef.com/dehydrating-meat.html

[kopu]

http://tacticalfoodpack.com/

Plussid-

• valmistamiseks vaja ainult kuuma vett
• kerge ja pakend ei lähe puruks, samuti ei teki palju prügi
• maitse on hea ja ei ole sellist säilitusainete kõrvalmaitset juures
• mitmekesine valik

Miinused-

• hind

Kokkuvõttes- Eestis toodetud, eestlaste poolt kokku pandud ja arendatud head asjad kotti panna emergency tarbeks. Ühes pakis on piisavalt toiteväärtust, et täiskasvanud mehel ühe toidukorra vabalt ära tagada.

[Piipz]

Selle värgi peab küll järgi katsetama

[kurisookaru]

Ei saa vait olla kui jutt läks toidu peale
Siiani tuleb meelde üks parimaid roogasi mis kusagil Baskiirias valmis tegime, ja seda ilma lihata.
Retsept Juho reisikirjast ADV riderist:
"There was only carrot, onion, smoked sausage, tomato paste, salt, pepper, cognac, beer and garlic, but it was so sweet and like a caramel taste! The pan is a little oval, because on the hard mountain roads pan flyed away from the bike "

[mx77]

http://tacticalfoodpack.com/

Plussid-

• valmistamiseks vaja ainult kuuma vett
• kerge ja pakend ei lähe puruks, samuti ei teki palju prügi
• maitse on hea ja ei ole sellist säilitusainete kõrvalmaitset juures
• mitmekesine valik

Miinused-

• hind

Kokkuvõttes- Eestis toodetud, eestlaste poolt kokku pandud ja arendatud head asjad kotti panna emergency tarbeks. Ühes pakis on piisavalt toiteväärtust, et täiskasvanud mehel ühe toidukorra vabalt ära tagada.

See on ju sisuliselt sama, mis USA sõduritoit. Nende oma on veel selles mõttes kavalam, et ka sooja vett pole vaja. Sisaldab vist kaaliumi vms.

[Jesper]

Ei ole sama, MRE-d ei ole külmkuivatatud, vaid niisama krtteabmisnipiga steriliseeritud. Külmkuivatatud toit on tõesti väga hea ning seda on matkapoodides laialt saada, paraku on ka hind vastav - päevanorm maksab 30-40€, joogid ja puuviljad veel juurde.

[yeekim]

Vähemalt vanasti oli MRA soojendamiseks natukene vett vaja, töötas karbiidi vmt peal.

edu

[mx77]

Ei ole sama, MRE-d ei ole külmkuivatatud, vaid niisama krtteabmisnipiga steriliseeritud. Külmkuivatatud toit on tõesti väga hea ning seda on matkapoodides laialt saada, paraku on ka hind vastav - päevanorm maksab 30-40€, joogid ja puuviljad veel juurde.

Minu mäletamist mööda see külmkuivatamise tehnoloogia just USA sõjaväe tarbeks välja töötati?

[Jesper]

Tehnoloogia töötati välja 20. sajandi alguses meditsiinilistel otstarvetel, aga ma arvan et sa ajad antud juhul sassi sõjaväe ja NASA - see oli omal ajal suur uudis ja läbimurre, kui kosmonautidele külmkuivatatud toitu kaasa pakkima hakati. Eks kindlasti on kuskil sõjaväes ka midagi kasutuses, aga tähtsust pole, point selles et külmkuivatatud toit on palju parema maitsega kui MRE.

[kopu]

MRE häda on see, et seal on säilitusained toidus sees. Soojendad seda karbiidi(v pagan teab mis samataolise kemikaali) plokiga, millele vett sisse valad. Toidupaki topid koos ymbrisega sinna sisse ja nomnomnom pärast soojendamist.
Seesama kylmkuivatatud endal järgi proovitud ja ausaltöeldes kui lõunal kiireks laheb siis haaran aeg ajalt selle järgi. Vaja ainult ca 300g kuuma vett sisse segada(toimib kusjuures kylma veega ka). Täitsa hea.

[lermo]

Matkafoorumis eraldi alajaotus välitingimustes toitumise kohta: http://matkafoorum.net/viewforum.php?f=19

[KIBU]

selle eesti toidu proovin kindlalt ära. kuuese paki eest 35,- pole tappev kah. siiani Adventure Food asju ostnud kuid need on maitsetud ja hakkavad teisel järjestikul korral suus ringi käima. seepärast on mõistlik võtta kaasa erinevaid mitte mitu pakki ühesugust "lemmikut". Saksas Touratechi poest sai prooviks paar (krt ei tule tootja meelde) kotikest haaratud mis osutusid oluliselt paremateks. ka Rannarootsi konserv toidud on täitsa söödavad. kõige kiiremad, mugavamad siiski Knorr, Maggi erinevad topsis kartulipüreed ja makaronid. pole vaja isegi nõusid puhastada.

[qwerin]

http://tacticalfoodpack.com/

Plussid-

• valmistamiseks vaja ainult kuuma vett
• kerge ja pakend ei lähe puruks, samuti ei teki palju prügi
• maitse on hea ja ei ole sellist säilitusainete kõrvalmaitset juures
• mitmekesine valik

Miinused-

• hind

Kokkuvõttes- Eestis toodetud, eestlaste poolt kokku pandud ja arendatud head asjad kotti panna emergency tarbeks. Ühes pakis on piisavalt toiteväärtust, et täiskasvanud mehel ühe toidukorra vabalt ära tagada.

See on ju sisuliselt sama, mis USA sõduritoit. Nende oma on veel selles mõttes kavalam, et ka sooja vett pole vaja. Sisaldab vist kaaliumi vms.

TacticalFood siiski tahab mõne (minul näiteks) maitsemeele jaoks soola/pipart juurde.

USA MRE-dega kaasas kott, mis vett lisades läheb soojaks ning millega toitu saab soojendada. MRE-des aga seni kõlvanud söögiks hädapärast ainult küpsised ja pähklid.

Kui matk toimub üksi/kaksi, päeva või paari tagant mõne söögikoha külastamine plaanis ning teele satub toidupoode, siis saab kenasti hakkama JetBoil, Primus EtaSolo taoliste asjadega. Kiired, kompaktsed. KIBU pakutud topsides pudrud jms road Knorrilt vms, on ka head, just nõudepesu teema tõttu. Nendesse tuleb lihtsalt lisada juurde pärisliha jms head ja saab vägahea.

Eesti KV toidupakkides on Ränduri hommikusöök ja Voyageri müslid ka väga head ning kiired- paned sooja veega hauduma, lappad varustuse kokku, pistad söögi pakist otse lipsutaha ning saad minema pühkida.

[mx77]

Ostsin Motonetist sellise komplekti
http://www.motonet.fi/fi/tuote/569827/M ... All-in-one

Üksiku ränduri vajaduse ajab väga hästi ära. Keedunõu põhi on ribiline ja selle tõttu läheb liiter vett tõeliselt kiiresti keema. Komplektis on ka väike söögikauss. peale kasutamist saab kõik asjad keedunõu sisse pakkida va. gaasipotsik (pole väikese 230 g potsikuga proovinud, äkki sellega mahub kõik sisse ära).

[urmas66]

Kui vaja just kodust valmistoitu kaasa võtta,siis saab ju ka vaakumiga neid pakendada.Rekkajuhid võtavad isegi kodust seljankat,kotlette jne kaasa,mis kestab paar kuud vabalt, võibolla ka rohkem.Need vaakumi aparaadid pidi algama kuskil 150-st aga 300-ga pidi saama juba korraliku toote,mis kestab ka suurema kasutuse korral.
Ise küll ei oska selle toidu kaasa vedamise üle väga muret tunda,sest EU piires liikudes on kõikjal poode,kus toit on isegi odavam kui meil ja üldiselt saab ikka päeval sama päeva õhtuks- hommikuks midagi võetud,kui pole muud varianti.
Venemaal samuti on toit saadaval ja vahepeal varude täiendamine täiesti võimalik.Tõenäoliselt on probleem kaugemates maades ,kus kohalik toit võib põhja alt viia.

[sinilind123]

Kui vaja just kodust valmistoitu kaasa võtta,siis saab ju ka vaakumiga neid pakendada.Rekkajuhid võtavad isegi kodust seljankat,kotlette jne kaasa,mis kestab paar kuud vabalt, võibolla ka rohkem.Need vaakumi aparaadid pidi algama kuskil 150-st aga 300-ga pidi saama juba korraliku toote,mis kestab ka suurema kasutuse korral.
Ise küll ei oska selle toidu kaasa vedamise üle väga muret tunda,sest EU piires liikudes on kõikjal poode,kus toit on isegi odavam kui meil ja üldiselt saab ikka päeval sama päeva õhtuks- hommikuks midagi võetud,kui pole muud varianti.
Venemaal samuti on toit saadaval ja vahepeal varude täiendamine täiesti võimalik.Tõenäoliselt on probleem kaugemates maades ,kus kohalik toit võib põhja alt viia.

Muidu kõik õige, aga põhja-norras pidi küll toiduhind minusugusel tudengipoisil pildi tasku viskama. Tekkis tunne, et kivid mereveega ei olegi nii halb mõte hommikusöögiks enam. Õnneks oli eestist mingit salvesti purgitoitu kaasas ja kive ei pidanud seedima.

[Bastard]

Kui vaja just kodust valmistoitu kaasa võtta,siis saab ju ka vaakumiga neid pakendada.Rekkajuhid võtavad isegi kodust seljankat,kotlette jne kaasa,mis kestab paar kuud vabalt, võibolla ka rohkem.Need vaakumi aparaadid pidi algama kuskil 150-st aga 300-ga pidi saama juba korraliku toote,mis kestab ka suurema kasutuse korral.
Ise küll ei oska selle toidu kaasa vedamise üle väga muret tunda,sest EU piires liikudes on kõikjal poode,kus toit on isegi odavam kui meil ja üldiselt saab ikka päeval sama päeva õhtuks- hommikuks midagi võetud,kui pole muud varianti.
Venemaal samuti on toit saadaval ja vahepeal varude täiendamine täiesti võimalik.Tõenäoliselt on probleem kaugemates maades ,kus kohalik toit võib põhja alt viia.

Muidu kõik õige, aga põhja-norras pidi küll toiduhind minusugusel tudengipoisil pildi tasku viskama. Tekkis tunne, et kivid mereveega ei olegi nii halb mõte hommikusöögiks enam. Õnneks oli eestist mingit salvesti purgitoitu kaasas ja kive ei pidanud seedima.

Norra ei jää ka EU piiridesse

[lermo]

Ostsin Motonetist sellise komplekti
http://www.motonet.fi/fi/tuote/569827/M ... All-in-one

Üksiku ränduri vajaduse ajab väga hästi ära. Keedunõu põhi on ribiline ja selle tõttu läheb liiter vett tõeliselt kiiresti keema. Komplektis on ka väike söögikauss. peale kasutamist saab kõik asjad keedunõu sisse pakkida va. gaasipotsik (pole väikese 230 g potsikuga proovinud, äkki sellega mahub kõik sisse ära).

Ma soetasin endale Pinguini analoogi, 230g gaasiga mahub põleti potti nibin-nabin. Aga see eest ei loksu ja see oli eesmärk. Võimsus on kah väiksem, kui tavalistel põletitel, aga jällegi suurem kui nt väikse Jetboili keedusüsteemi kuuluval põletil. Reaalses olukorras pole Pinguini veel proovida jõudnud ja toimimist kurikülmas ja kõrguses ei oska kah kommenteerida. Jetboil jms on selles mõttes kindla peale minek.

Toidu osas olen viimased aastad mugavusest ja kiirusest lähtuvalt eelistanud dehüdreeritud matkatoite. Maitse ja ka ühele inimesele sobiva paki suuruse tõttu eelistan Voyageri omasid, teised siin müüdavad (Adventure Food ja Trek'n'Eat) jäävad üheks söögikorraks liiga suureks ja maitsed ühekülgseks (võib-olla liiga väike valik). Lisaks on alati hädaolukorraks kaasas brikett või paar kiirnuudleid, need töötavad alati

Üldiselt on suur vahe, kas olla kaasavõetavast toidust sõltuv päev paar või nädalaid-kuid. Lühema aja elab ükskõik mille peal üle, pikemal olekul tekkib vajadus mitmekülgsemaks toiduks.